Травна система. Травні залози

Матеріали / Травна система. Травні залози

Сторінка 4

Якісний і кількісний склад жовчі залежить від харчового раціону. Найбільш сильними фізіологічними збудниками виходу жовчі в 12-палу кишку являється жовтки, молоко, м'ясо, жири. Якщо травлення не відбувається жовч поступає в жовчний міхур. Тому розрізняють жовч міхурну і печінкову. Міхурна - темна, має в'язку і густу консистенцію.

Жовч виконує різноманітні функції, тісно зв'язані з діяльність шлун­ково-кишкового тракту.

Жовч відноситься до травних соків. Але вона виконує екскреторну функцію, оскільки з нею виводяться з крові різні екзо- і ендогенні речови­ни.

1. Жовч підвищує активність ферментів підшлункового соку.

2. Вона не тільки активує ферменти підшлункового соку і кишкового соку, але бере безпосередню участь в процесі перетравлювання, маючи влас­ні ферменти.

3. Жовчні кислоти відіграють важливу роль в асеміляції жира. Вияв емульгують жири, розвиваючи їх на велику кількість дрібних крапельок, полегшуючи розщеплення жирів.

4. Жовч необхідна для всмоктування жирних кислот, жироподібних вітамінів А,Д,Е,К.

5. Жовч посилює соковиділення підшлункової залози, підвищує тонус кишечника.

6. Жовч бере участь в пристінковому перетравлюванні.

7. Має бактерецидну дію (діє на кишечну флору).